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PIERRE PELOU
Tautavel Tramontane 2013

Guide 2016
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la même famille depuis 1908, ce domaine de 25 ha est connu de nos lecteurs sous le nom de Celler d'al Mouli. Il est implanté sur les argilo-calcaires de Tautavel, terroir particulièrement adapté au grenache noir. Jean-Pierre Pelou, « vigneron-kiné », a transmis ses vignes et son savoir-faire à  son fils Pierre, oe“nologue, installé en 1997.

À un petit souffle de Tramontane près, cette cuvée grenat intense et profonde obtenait le coup de coeur. Puissant et complexe, le nez évoque une corbeille de fruits (mûre, cassis, cerise) accompagné de notes épicées. Gourmande, dense et charnue, la bouche, aussi large que longue, est bâtie sur des tanins des plus soyeux. Un grand Tautavel, plein de charme et d'aménité.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre pelou
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE PELOU
9, rue de la République
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 16 96 49 61
@: pierre@pelou.eu

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre pelou, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte à l'os

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).