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CELLER D'AL MOULI
Tautavel Tramontane 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Tautavel, au centre du village, se trouve la cave de Pierre Pelou, bien connu des lecteurs du Guide pour ses muscat-de-rivesaltes. La tramontane souffle toujours du bon côté pour ce vigneron : pour preuve, ce remarquable 2011 dans sa robe profonde presque noire. Des notes de garrigue apportent une touche de fraîcheur au bouquet intense de fruits mûrs rouges et noirs. La bouche souple, d'une rondeur gourmande, repose sur de jolis tanins encore présents. « Un vin de plaisir, plein de soleil », s'exclame un dégustateur qui conseille de le déguster dès aujourd'hui, ou dans quelques années, sur un gigot d'agneau en croûte de Baumanière.
IDENTITÉ DU VIN :
Celler d'al mouli
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CELLER D'AL MOULI
9, rue de la République
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 16 96 49 61
F: +33 9 59 83 72 42
@: pierre@pelou.eu

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Celler d'al mouli, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.