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DOMAINE CAPUANO-JOHN
Vieilles Vignes 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'un rubis légèrement évolué et moyennement intense, un 2001 aux arômes framboisés qui vous donnent envie d'y goûter. Le second nez est plus ferme. Assez poivrée au départ, la bouche veloutée nécessite quelques secondes pour se développer. Les tanins sont discrets, mais l'acidité est au rendez-vous. Sur une caille farcie plutôt que sur un boeuf bourguignon.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine capuano-john
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. CAPUANO-FERRERI
14, rue Chauchien
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 68 04
F: +33 3 80 20 65 75
@: john.capuano@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine capuano-john, se déguste en accords avec les mets suivants :

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