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DOMAINE CAPUANO-FERRERI ET FILS
Clos du Paradis 2004 • 1er cru

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a pires saints en paradis!, disait-on autrefois en manière de compliment. De fait, ce Clos du Paradis, jaune doré soutenu, livre des arômes d'agrumes. Il possède assez d'acidité et de souplesse fruitée pour qu'on y prenne goût. John Capuano est toujours présent dans le Guide depuis la création du domaine en 1999.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine capuano-ferreri et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. CAPUANO-FERRERI
14, rue Chauchien
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 68 04
F: +33 3 80 20 65 75
@: john.capuano@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine capuano-ferreri et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.