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DOMAINE CAPMARTIN
Cuvée du Couvent Elevé en fût de chêne neuf 1997

Guide 2001
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Capmartin collectionne les étoiles et les coups de coeur dans le Guide. La cuvée du Couvent emporte ici tous les suffrages. On admire dans le verre la somptueuse robe noire, puis on hume ses arômes profonds et puissants d'où émanent des notes de cuir, de fruits noirs et d'épices. En bouche, une matière noble et séveuse enveloppe une solide charpente. Les tanins son enrobés et le boisé bien dosé. Un ensemble parfaitement articulé. Le jury a également apprécié le pacherenc du vic-bilh moelleux cuvée du Couvent élevée en fût de chêne neuf 98 et lui a attribué une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine capmartin
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY CAPMARTIN
Le Couvent
32400 Maumusson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 87 88
F: +33 5 62 69 83 07
@: capmartinguy@yahoo.fr

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Le vin : Domaine capmartin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.