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DOMAINE BRUNO CLAVELIER
La Combe d'Orveaux Vieilles Vignes 2001 • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Biodynamiste, Bruno Clavelier a pris en 1987 le flambeau du domaine créé par son grand-père durant les années 1940. La Combe d'Orveaux surplombe Echézeaux, Musigny et Clos de Vougeot: un site exceptionnel offrant ici un cru pourpre intense à reflets bleutés. On fait volontiers une halte sur ce nez de pruneau à l'eau-de-vie, de marc et de vanille. De jolis petits fruits rouges précèdent au palais une étape animale, tandis qu'à la finale c'est suave comme tout. Une bouteille à attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bruno clavelier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BRUNO CLAVELIER
6, RN 74
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 10 81
F: 03 80 61 04 25

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bruno clavelier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.