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DOMAINE BOUCHARD PÈRE ET FILS
2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ce domaine, le corton prend de la hauteur et s'affirme fièrement ("Le Corton", indique l'étiquette). Planté sur une grande parcelle à mi-coteau, le pinot noir profite d'une orientation sud-sud-ouest assez peu répandue dans la côte viticole. Le vin s'en félicite. Une fragrance développée de framboise mâtinée d'épices ouvre la dégustation, puis les tanins donnent de la voix. Une structure qui n'exclut pas la finesse, et une longueur digne de son rang. À encaver une petite année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bouchard père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHARD PÈRE ET FILS
Ch. de Beaune 15, rue du Château
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 80 24
F: +33 3 80 22 55 88
@: contact@bouchard-pereetfils.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.