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DOMAINE BORT
Saint-Christol N°1 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chacune des parcelles qui constituent les 55 ha de ce domaine a été progressivement acquise pour constituer ce jeune domaine en 2009 doté d'une cave particulière de vinification très moderne. Voici donc son troisième millésime, issu majoritairement de syrah, complété de grenache. Derrière la belle intensité de sa robe, le vin libère des arômes de fruits mûrs, de grillé et de cacao. Une matière suave se déploie en bouche – ce qui n'est pas étonnant pour ce terroir de Saint-Christol qui regarde la Méditerranée. Le beau grain des tanins en finale est le signe que ce vin se gardera deux à trois ans sans difficulté.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bort
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BORT
154, av. les Platanes
34400 Saint-Christol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 86 06 03
F: +33 9 70 62 44 79
@: sceadomainebort@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bort, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.