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DOMAINE BORGNAT
Coulanges-la-Vineuse Tradition 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À partir de 1980, la famille Borgnat a redonné sa vocation originelle au château d'Escolives, ancienne ferme viticole bâtie au XVIIes. Depuis 2001, Benjamin Borgnat et son épouse Églantine conduisent les 17ha de vignes du domaine.

À l'agitation, ce 2012 libère un fruité fin rehaussé d'épices. Le palais est droit et carré, bâti sur des tanins solides sans dureté et enrobés par une chair onctueuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine borgnat
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BORGNAT
château d'Escolives 1, rue de l'Église
89290 Escolives-Sainte-Camille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 35 28
F: +33 3 86 53 65 00
@: eglantine@domaineborgnat.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine borgnat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : hochepot de queue de bœuf

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Se dit d’un vin déséquilibré où la sensation chaleureuse, voire brûlante, de l’alcool apparaît trop marquée.