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DOMAINE BODINEAU
Fleur de schiste 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Layon qui s'écoule initialement en direction du nord-ouest change brusquement de sens au niveau des Verchers-sur-Layon. Une faille armoricaine a surélevé le vieux socle hercynien, constituant sur cette commune un coteau marqué, qui guide la rivière jusqu'à sa confluence avec la Loire à Chalonnes-sur-Loire, quelque 40 km plus loin. Le domaine est implanté au pied de ce coteau dans le petit hameau de Savonnières. Son 2007 est remarquable d'équilibre. Le nez évoque le pamplemousse, l'ananas, les fruits confits et les fruits mûrs. La bouche, puissante et riche, reste constamment fraîche. Un vin qui peut être conservé plusieurs années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bodineau
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. BODINEAU
lieu-dit Savonnières 5, chem. du Château-d'Eau
49700 Les Verchers-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 22 86
F: +33 2 41 59 86 21
@: domainebodineau@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine bodineau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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