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DOMAINE BODINEAU
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric, le frère, et Anne-Sophie, la sœur, se répartissent les rôles pour donner un nouvel élan au domaine familial: lui à la vigne et au chai, elle à l'accueil et au service clients. Leur anjou 2010 offre un nez plaisant qui marie les fruits rouges bien mûrs à des notes épicées et végétales. Le palais structuré révèle des tanins qui s'arrondiront avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bodineau
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BODINEAU
lieu-dit Savonnières 5, chem. du Château-d'Eau
49700 Les Verchers-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 22 86
F: +33 2 41 59 86 21
@: domainebodineau@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bodineau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.