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DOMAINE BIZET
2010

Guide 2012
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thibault Bizet appartient à la jeune génération de vignerons en quête de qualité. Il travaille le sol de ses vignes et entend moderniser ses équipements. Les arômes de son 2010 se révèlent avec puissance. Dominés par les agrumes (citron, pamplemousse) et les fleurs blanches, ils témoignent d'une belle fraîcheur. La mise en bouche soyeuse dévoile une harmonie parfaite dans laquelle s'enchaînent et se répondent le gras et la vivacité. Alliant volume et finesse, doté d'une longue finale, ce sancerre affirme son élégance et sa complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bizet
GARDE :
-
PRODUCTION :
18500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE THIBAULT BIZET
Chambre
18300 Sury-en-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 79 34 43
F: 02 48 79 34 43
@: domaine.bizet@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bizet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.