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DOMAINE BIZET
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir décroché un coup de coeur l'an dernier pour le millésime 2010, Thibault Bizet ne démérite pas: son blanc, élevé cinq mois sur lies fines, est jugé très réussi. Le nez s'ouvre progressivement sur le fruit (pêche blanche), avec une nuance florale (acacia). Bien équilibrée, la bouche est ronde et soyeuse, soutenue par une fine vivacité qui met en valeur la finale fruitée. Le rouge 2010 (4 000 b.), aux notes de griotte et à la charpente solide, obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bizet
GARDE :
-
PRODUCTION :
16500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE THIBAULT BIZET
Chambre
18300 Sury-en-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 79 34 43
F: 02 48 79 34 43
@: domaine.bizet@orange.fr

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Le vin : Domaine bizet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.