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DOMAINE BIZET
2013

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Célestin Bizet plante les premiers pieds de vigne en 1900. Incarnant la quatrième génération, Thibault Bizet s'est installé en 2005. Il gère un domaine de 8,5ha au côté de sa mère Maryline.

Cette cuvée a enthousiasmé le jury. Rubis à reflets violets, elle exhale un magnifique fruité bien typé (cerise mûre) et délicatement agrémenté de touches épicées et fumées. Une fine trame tannique supporte une bouche pulpeuse, suave, délicate et friande, qui offre en finale un beau retour fruité et poivré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bizet
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE THIBAULT BIZET
Chambre
18300 Sury-en-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 79 34 43
F: 02 48 79 34 43
@: domaine.bizet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bizet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).