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DOMAINE BERNARD ANGE
Rêve d'Ange 1997

Guide 2001
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quel peut bien être le rêve d'un ange si ce n'est d'avoir un coup de coeur? L'ange n° 97 a eu une bonne conduite, sans effet de masque: le bois, dans lequel il a été élevé pendant douze mois est à sa juste place, laissant le fruit — la matière — s'exprimer pleinement. Riche et concentrée, avec des tanins présents et équilibrés, cette bouteille est d'une grande typicité. En restera-t-il pour vous? La cuvée principale 98 (50 à 69 F), moins expressive et moins structurée, a obtenu une citation. Demandez à Bernard Ange de vous faire visiter ses chais creusés au pied d'une colline. Vous ne le regretterez pas.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernard ange
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD ANGE
Pont-de-l'Herbasse 2590, rte du Merley
26260 Clérieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 71 62 42
F: 04 75 71 62 42
@: domaine_bernardange@orange.fr

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Le vin : Domaine bernard ange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.