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DOMAINE BERNARD ANGE
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron en cave particulière depuis 1979, Bernard Ange a créé en 1998 ce domaine, dont le vignoble couvre aujourd'hui 8 ha. Quelques curiosités ici : la cave, propice au vieillissement des vins en fût de chêne, est aménagée dans une ancienne carrière de pierre du XVIes., d'où l'on extrayait la molasse, les chais sont établis dans un ancien hôtel-restaurant et un kiosque orné d'une fresque des années 1920 fait office de salle de dégustation aux beaux jours.

Bernard Ange dit vouloir produire des vins typés et authentiques ; son crozes 2013 « ne fait pas semblant » et évolue dans le registre des vins de caractère. Sur la réserve à l'olfaction (quelques notes fruitées à l'agitation), il dévoile en bouche une solide architecture, offrant beaucoup de mâche et de générosité, bâti sur des tanins vigoureux que le temps domptera.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernard ange
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD ANGE
Pont-de-l'Herbasse 2590, rte du Merley
26260 Clérieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 71 62 42
F: 04 75 71 62 42
@: domaine_bernardange@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bernard ange, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube provençale

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.