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DOMAINE BEGUDE
2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur un coteau exposé au sud, terroir original aux sols de sable et de galets, le domaine offre une vue surprenante sur les sommets enneigés des Pyrénées. Propriété depuis peu de Kinglake, le domaine a bénéficié d'importantes rénovations. Vendu à 95 % à l'étranger, ce vin brillant enchante par la qualité de ses arômes de noisette verte, de fruits blancs légèrement toastés. Agréable en bouche, il glisse en finale sur une touche doucement boisée. Sa nervosité lui promet une réelle longévité. À servir sur des poissons ou de la cuisine asiatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine begude
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BEGUDE
domaine Haute-Begude
11300 Cépie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 69 20 41
F: 04 68 69 20 41
@: info@domainebegude.com

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Le vin : Domaine begude, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.