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DOMAINE BARMÈS-BUECHER
Rosenberg 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’alliance, en 1985, de deux familles est à l’origine de ce domaine conduit depuis plus de douze ans en biodynamie: pas moins de 16 ha répartis sur neuf terroirs différents entre Colmar et Eguisheim. Le Rosenberg, ou «colline des Roses», un lieu-dit aux sols argilo-calcaires, a donné naissance à cette cuvée surprenante par l’intensité et la finesse de ses arômes épicés accompagnés de notes de fruits confits. Une palette que l’on retrouve au palais, dans une matière riche, ample et corsée. La finale persistante est la signature d’un vin racé et plein de promesses, qui sera à son optimum dans trois à cinq ans. (Sucres résiduels: 70 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine barmès-buecher
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BARMÈS-BUECHER
30, rue Sainte-Gertrude
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 80 62 92
F: 03 89 79 30 80
@: info@barmes-buecher.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine barmès-buecher, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.