Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Conduit depuis dix ans en biodynamie par François Barmès, ce domaine dispose de quatre-vingt-dix parcelles sur neuf terroirs différents. Ce riesling plonge ses racines dans les sols chauds (sables et galets) du Herrenweg, lieu-dit reposant sur le cône de déjection de la Fecht à Turckheim. Il a produit un vin marqué au nez comme en bouche par des notes de surmaturation (fruits jaunes et coing) assorties d'une touche de violette. Franc et frais, bien structuré, ce 2006 est bien réussi pour le millésime. Il accompagnera dès maintenant un plat en sauce. (Sucres résiduels: 10 g/l.)
Détail du vin Domaine barmès buecher
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 10 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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