Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Conduit depuis dix ans en biodynamie par François Barmès, ce domaine dispose de quatre-vingt-dix parcelles sur neuf terroirs différents. Ce riesling plonge ses racines dans les sols chauds (sables et galets) du Herrenweg, lieu-dit reposant sur le cône de déjection de la Fecht à Turckheim. Il a produit un vin marqué au nez comme en bouche par des notes de surmaturation (fruits jaunes et coing) assorties d'une touche de violette. Franc et frais, bien structuré, ce 2006 est bien réussi pour le millésime. Il accompagnera dès maintenant un plat en sauce. (Sucres résiduels: 10 g/l.)
Détail du vin Domaine barmès buecher
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 à 10 °C
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1) Récipient de verre de forme ventrue et à col étroit utilisé pour aérer ou décanter le vin. 2) Vins de carafe : vins qui se boivent jeunes et qu’autrefois on tirait directement au tonneau. Par exemple, certains muscadets ou beaujolais.
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