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DOMAINE BARILLOT
2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial, dont les origines remontent à 1770, est conduit depuis 1984 par Frédéric Barillot. Si le nez de ce 2007 a la retenue de la jeunesse, il n'en reste pas moins élégant avec ses parfums de fruits exotiques (mangue, kiwi). Rondeur, vivacité, minéralité, persistance, la bouche possède tous les atouts d'un pouilly-fumé classique. À proposer sur un bar ou un brochet en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine barillot
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BARILLOT PÈRE ET FILS
36, rue Louis-Joseph-Gousse Le Bouchot
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 15 29
F: +33 3 86 39 09 52
@: barillotpouilly@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine barillot, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.