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DOMAINE ANNE ET HERVÉ SIGAUT
Les Chatelots 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le jury, unanime, s'accorde sur la qualité de ce 2008 puissant et élégant, au nez de cannelle et de fraise, de groseille et de framboise, incarnant parfaitement le chambolle de terroir. La bouche est, elle aussi, typée, avec son attaque en finesse, sa matière délicate et florale; seule "fausse note" due à la jeunesse du vin: des tanins un peu rigides en finale. Mais nul doute que cette charpente s'assouplira d'ici trois ans et que cette bouteille s'entendra alors à merveille avec une côte de boeuf aux cèpes. Le jury attribue une citation au 1er cru Les Noirots 2008, puissant et aux arômes encore sur la réserve, mais qui s'ouvrira dans trois à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine anne et hervé sigaut
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ANNE ET HERVÉ SIGAUT
12, rue des Champs
21220 Chambolle-Musigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 80 28
F: +33 3 80 62 84 40
@: herve.sigaut@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine anne et hervé sigaut, se déguste en accords avec les mets suivants :

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