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DOMAINE ALQUIER
Tradition 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pied des Pyrénées et du col du Perthus, le domaine de Patricia et Pierre Alquier s'étend sur 32ha dans le merveilleux terroir des Albères- merveilleux tant pour ses paysages que pour l'expression de finesse et de minéralité que ces sols acides du piémont nord-pyrénéen confèrent aux vins.

Le terroir des Albères a permis de conserver à ce blanc, issu essentiellement de macabeu et de vermentino, une finesse aromatique remarquée : pamplemousse, fruits exotiques et notes muscatées s'allient au nez à une nuance de muguet et à une touche végétale plus sauvage. La bouche est à la fois souple et vive, finement citronnée.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
Tradition 2011 (6 000 b.): un rouge aux tanins veloutés
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alquier
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALQUIER
domaine Alquier
66490 Saint-Jean-Pla-de-Corts
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 83 20 66
F: +33 4 68 83 55 45
@: domainealquier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine alquier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine de poulet citron confit
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.