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DOMAINE ALQUIER
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pied des Pyrénées, le village millénaire de Saint-Jean-Pla-de-Corts (clôture en catalan) est situé non loin de la frontière avec l'Espagne. Des milliers de touristes passent à côté du domaine pour aller par la route du Perthus «bronzer ibérique», sans forcément connaître ces superbes paysages et la quiétude des Albères, ni la minéralité de ses vins. Ce 2008 se présente dans une robe sombre ornée de reflets rouge vif. Le nez dévoile des notes de sous-bois et de venaison, signes d'une évolution sage de la syrah (70 % de l'assemblage). La bouche, fraîche et minérale, dévoile des tanins réglissés, au grain serré, et une finale suave. Conseillé sur un morbier du Jura ou, plus classiquement, sur un pavé de bœuf au poivre vert. Le 2009 blanc (3 000 b.), léger et aérien, séduit par son bouquet de buis, de garrigue et de citron et son palais souple et frais. Une étoile également.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alquier
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALQUIER
domaine Alquier
66490 Saint-Jean-Pla-de-Corts
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 83 20 66
F: +33 4 68 83 55 45
@: domainealquier@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine alquier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.