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DOMAINE ALEXANDRE
Les Clos Roussots 2002 • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine couvre 14 ha. Violine, féminine, la robe de ce maranges précède un nez puissant de bourgeon de cassis, complété par une nuance florale. Le mariage se produit agréablement en bouche (franchise, fruit, matière et persistance). Encore un peu serré comme doit l'être tout bon 1er cru.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alexandre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ALEXANDRE PÈRE ET FILS
1, place de la Mairie
71150 Remigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 22 61
F: +33 3 85 87 29 63
@: domalexandre@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine alexandre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.