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DOMAINE ALBERT MANN
Furstentum Tokay-pinot gris 1998 • Gd cru

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Par son sol marno-calcaire où se mêle du grès des Vosges, son exposition sud-sud-ouest et sa pente très marquée, jusqu'à près de 40 %, le grand cru Furstentum est un terroir particulier. Ces caractéristiques sont autant d'atouts, et les vignerons du cru rivalisent avec succès pour en tirer le meilleur! Voici encore un tokay admirable, avec son nez riche, associant fruits confits et abricot sec avec les notes fumées et grillées évocatrices du cépage. D'une belle présence au palais, il se montre riche, charpenté, rond et long. Un vin de caractère, à déguster à l'apéritif ou sur du foie gras. (Sucres résiduels: 31 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine albert mann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. ALBERT MANN
13, rue du Château
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 62 00
F: +33 3 89 80 34 23
@: vins@albertmann.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.