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DOMAINE ALAIN CHAMBARD
2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Chambard a pris les rênes en 1993 d'un vignoble constitué il y a une cinquantaine d'années. Ces vieux ceps sont à l'origine d'un juliénas qui a frôlé le coup de coeur. D'un rubis intense, ce 2005 délivre des parfums aux plaisantes nuances vineuses et fruitées qui s'affirment à l'aération. La belle rondeur de sa chair est équilibrée par des tanins puissants mais dénués d'agressivité. Ses arômes de cerise mûre, agrémentés d'une note de violette en finale, persistent longuement. Bien typée et prometteuse, cette bouteille est à attendre au moins un an. Elle accompagnera alors une andouillette ou du petit gibier. Alain Chambard a également proposé le fleurie Domaine des Lys sacrés 2005, un vin souple, prêt à servir, qui est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alain chambard
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN CHAMBARD
Les Pins
69840 Émeringes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 46 00
F: 04 74 04 46 00
@: chambardalain@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine alain chambard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.