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DOMAINE A.-F. GROS
Les Boucherottes 2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"François Parent, le vinificateur, et son épouse Anne-Françoise Gros signent un magnifique Boucherottes, 1er cru situé sous le Clos des Mouches, qui partage son nom (issu du mot ""buisson"") avec le voisin pommard. Le vin se présente dans une élégante robe grenat foncé. Sa finesse aromatique s'exprime à travers de subtiles notes de torréfaction, de pain grillé et de cerise à l'alcool. Une attaque fraîche et souple ouvre sur un palais rond, plein, ample et concentré, soutenu par des tanins très fins et par une juste vivacité qui apporte équilibre et allonge. On retrouve aussi le boisé de l'olfaction, parfaitement intégré. Un grand beaune harmonieux et précis, qui, s'il se montre d'ores et déjà appréciable, ne sera que meilleur après cinq ans de garde."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine a.-f. gros
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1811
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA DOM. A.-F. GROS
5, Grande-Rue
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 61 85
F: +33 3 80 24 03 16
@: af-gros@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine a.-f. gros, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.