DOMAINE VAQUER Hors d'âge Ambré - blanc

Roussillon • Rivesaltes

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire ou garder

Vin remarquable

Domaine Vaquer Hors D'âge Ambré blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

C'est l'histoire du tonneau perpétuel, d'une solera mise en place il y a plus de 30 ans (avec des vins bien plus âgés) et qui au fil du temps ne délivre qu'une faible partie de son contenu, remplacée immédiatement par des vins plus récents. L'univers du rancio s'affiche d'emblée à travers les reflets verts animant l'ambré soutenu de ce vin. Un vin intense, aérien, complexe autour d'un alcool généreux et d'une « volatile » indispensable à ce type de vin. On y retrouve un superbe rancio (noix, fruits secs), les épices, la verveine, le thym, l'abricot sec, le café grillé. Ce rivesaltes ample et généreux se fera complice de tapas aux anchois ou d'une escalivade pimentée.

Dom. Vaquer : Le vigneron

Domaine acheté en 1912 par la famille Vaquer dans les Aspres. Dans la lignée, Fernand Vaquer dit le « maréchal », figure historique du rugby catalan, deux fois champion de France avant-guerre puis entraîneur dans les années 1950 de l'USAP, replante le vignoble. Son fils « Fernand II » signe les premières mises en bouteilles en 1967. Aujourd'hui, le domaine couvre 16 ha, conduits depuis 2001 par Frédérique.

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Détail du vin Domaine Vaquer Hors D'âge Ambré blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Vaquer Hors D'âge Ambré blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Vaquer Hors D'âge Ambré blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Vaquer Hors D'âge Ambré blanc ont-elles été produites ? 1 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Vaquer Hors D'âge Ambré blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Vaquer Hors D'âge Ambré blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2050.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Vaquer Hors D'âge Ambré blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Garde :

2025 - 2050

Production :

1 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

DOM. VAQUER

la Fiche du producteur

Appellation :