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DOMAINE VALLET
Secret d'Antoine 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial établi dans le village médiéval de Serrières a quitté la cave coopérative en 1990 pour vendre son vin en bouteille. Installé en 1998, Anthony Vallet a porté la superficie de l'exploitation de 2,9 ha à 12 ha, en AOC saint-joseph et en condrieu.

un hommage au grand-père qui a planté les ceps de syrah à l'origine de ce vin il y a quarante ans. Dans le verre, un « saint-jo » de caractère, torréfié et grillé, riche et bien charpenté par des tanins veloutés. De bonne garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vallet
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. ANTHONY VALLET
694, La Croisette RD86
7340 Serrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 26 45 91
F: +33 4 75 34 14 68
@: domaine.vallet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vallet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de sanglier

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COMMENTAIRE
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