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DOMAINE VALLET
Méribets 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Anthony Vallet a sélectionné 1,3 ha de roussanne et de marsanne plantées dans le secteur de Serrières pour élaborer ce vin blanc en robe jaune paille brillant et limpide. Le bouquet dévoile des parfums intenses d'aubépine, de miel, d'abricot et de pêche sur un fond minéral. Du gras, du volume, de la concentration et une juste vivacité en soutien composent un palais élégant et bien fondu. Une bouteille harmonieuse qui accompagnera aussi bien une blanquette de veau qu'un poisson en sauce. Le rouge 2011 Méribets (21 000 b.), bien typé et équilibré, reçoit également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vallet
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ANTHONY VALLET
694, La Croisette RD86
7340 Serrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 26 45 91
F: +33 4 75 34 14 68
@: domaine.vallet@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vallet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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