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DOMAINE SAINTE-ANNE
Cuvée Notre-Dame des Cellettes 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un ancien prieuré de la chartreuse de Valbonne acquis en 1965 et entièrement restructuré par Guy et Anne Steinmaier. Ces Bourguignons d'origine ont fait de ce domaine de 34 ha, désormais conduit par leur fils Jean, une référence incontournable, avec des vins d'une constance admirable.

nez soutenu de fruits frais (fraise des bois et griotte) ; palais plus chaleureux (cerise à l'eau-de-vie, épices), aux tanins fondus. À son apogée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-anne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. SAINTE-ANNE
Les Cellettes
30200 Saint-Gervais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 77 41
F: +33 4 66 82 74 57
@: domaine.ste.anne@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sainte-anne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : épaule de veau aux aubergines
COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.