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DOMAINE SAINT-AMANT
Grangeneuve 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'un des plus hauts domaines de la vallée du Rhône. Créé en 1992 par Nathalie et Jacques Wallut, chef d'entreprise à la retraite, il étage ses 13 ha de vignes en terrasses, entre 400 et 600 m d'altitude, sur le flanc du mont Saint-Amant.

Grenache (50 %), syrah, carignan et viognier sont assemblés dans cette cuvée née sur les hauteurs de l'appellation. Le nez, riche et intense, mêle les fruits rouges, la violette, les épices et la réglisse. Tout aussi généreux en arômes, le palais se révèle rond, suave et chaleureux. Un beaumes des plus expressifs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-amant
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-AMANT

84190 Suzette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 99 25
F: +33 4 90 65 03 56
@: contact@saint-amant.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-amant, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : croustillant d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.