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DOMAINE SAINT-AMANT
Les Clapas 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé il y a une vingtaine d'années par Nathalie et Jacques Wallut: 6 ha de grenache et de syrah et autant de viognier, implantés en coteaux entre 400 et 600 m d'altitude, sur l'aire d'appellation beaumes-de-venise. Ces Clapas ("tas de pierres" en provençal) dévoilent un nez élégant, très fruité et épicé. La bouche est souple et plaisante. Prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-amant
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-AMANT

84190 Suzette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 99 25
F: +33 4 90 65 03 56
@: contact@saint-amant.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-amant, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).