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DOMAINE PIQUEROQUE
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Surplombé par le hameau de Piqueroque et sa bastide ancienne, ce domaine de 70 ha partagés entre vignes (15 ha sur argilo-calcaire) et chênes verts a été créé en 1999 par Max Hubbard.

Une robe fluide et légère habille cette cuvée gorgée de fruits frais relevés d'épices. La bouche se montre fraîche, aérienne, fine et sans accroche. Un rouge friand et joliment fruité, léger et gouleyant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine piqueroque
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EURL PIQUEROQUE
rte de Cabasse
83340 Flassans-sur-Issole
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 37 30 71
F: 04 94 37 30 72
@: piqueroque@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine piqueroque, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : penne all'amatriciana
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.