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DOMAINE PASCAL MURE
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Volnay depuis 1987, Pascal Mure, rejoint par son fils Fabien, poursuit l'histoire familiale sur ce domaine de près de 9 ha. Il fait partie de ces vignerons discrets qui, dans l'ombre des «  locomotives  » du cru, s'appliquent à valoriser leur appellation.

Les vignerons de Volnay ont souvent une parcelle chez « leurs meilleurs ennemis » de Pommard. Et vice versa… Pascal Mure signe ainsi une cuvée colorée, au nez gourmand de fruits rouges, de baies noires et de Zan, rehaussé d'un discret boisé. La bouche est corsetée par des tanins fermes qui soulignent sa longue finale et appellent la garde. Un vin sérieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pascal mure
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
1812
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PASCAL MURE
2, Grande-Rue
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 61 15
F: 03 80 21 61 15
@: contact@domaine-mure.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pascal mure, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de lièvre

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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