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DOMAINE PASCAL MURE
Les Beaux-Fougets 2010

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce climat classé en communal touche les 1ers crus Boucherottes et Épenotes dans le piémont, côté Pommard. On a connu plus mauvais voisins de palier… Pascal Mure est établi non loin, à Volnay, au bord de la Route des vins. Son 2010 dévoile des parfums de fruits rouges, de fleurs et de vanille. Il se montre franc en attaque, fruité et bien charpenté jusqu'en finale. A déguster dans les deux ans, sur un filet mignon de porc en croûte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pascal mure
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL MURE
2, Grande-Rue
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 61 15
F: 03 80 21 61 15
@: contact@domaine-mure.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pascal mure, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).