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DOMAINE MONTBLANC
Élevé en fûts de chêne neuf 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Daniel Saint-Orens, installé en 1980, exploite en agriculture raisonnée 7 ha de vignes sur la commune de Maumusson-Laguian.

Né du petit manseng et d'un peu de gros manseng, ce 2013 a bénéficié d'un élevage en fûts de chêne neuf pendant six mois. Il en tire un nez intense et complexe évoquant les fruits confits (coing), les fruits exotiques et les épices douces. On retrouve cette palette aromatique dans une bouche onctueuse à l'attaque, bien équilibrée entre douceur et fraîcheur. La tension demeure jusqu'en finale et souligne une note de rancio et une légère amertume qui confère à cet ensemble bien construit un supplément d'originalité et de complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine montblanc
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL SAINT-ORENS
Domaine Monblanc
32400 Maumusson-Laguian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 63 42 42
F: +33 5 62 69 82 51
@: domainemonblanc@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine montblanc, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : dinde farcie aux marrons
COMMENTAIRE
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