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DOMAINE MAMARUTA
Cacahuète 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marc Castan reprenant les vignes de son grand-père, vétérinaire de campagne, s'est installé en 2003 entre garrigue, étang et mer. Première vinification en 2009. Le jeune vigneron cultive ses 14 ha en bio et s'essaye à la biodynamie.

Cacahuète ? Le nom du motoculteur qui accompagne le vigneron dans ses travaux à la vigne. L'association du carignan et du mourvèdre sur des sols argilo-calcaires a donné naissance à ce vin racé qui annonce son caractère avec sa couleur pourpre très intense. De la personnalité encore au nez, sur des parfums séduisants de cassis, de sous-bois et de garrigue sauvage. Il se montre rond en bouche, très aromatique, et s'appuie sur une fine fraîcheur qui lui confère un côté aérien. Cet ovni dans la galaxie fitou tient son rang.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mamaruta
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARC CASTAN
10, rue Dr-Ferroul
11480 La Palme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 24 90 92
@: marccastan@hotmail.fr

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Le vin : Domaine mamaruta, se déguste en accords avec les mets suivants :
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