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DOMAINE LES TOULONS
Sanlaurey 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec son corps de ferme construit en 1767 sur le site d'une anciennevillaromaine très importante, cette propriété plonge ses racines loin dans l'histoire. Le vignoble couvre 26 ha, conduit depuis 1984 par Denis Alibert.

Ce 2014 se démarque d'emblée par sa couleur grenadine plus intense que les classiques rosés de Provence. Elle séduit aussi par son fruité persistant tout au long de la dégustation, fruité à dominante de fraise et de framboise, agrémenté d'une touche de caramel au lait apportée par le grenache (40 % de l'assemblage aux cotés de 50 % de syrah et 10 % de cabernet-sauvignon). Le palais est à l'avenant, tout en fruit, et plaît par sa rondeur, son onctuosité et sa générosité. Un rosé de repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les toulons
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DENIS ALIBERT ET FILS
Domaine les Toulons rte de Jouques
83560 Rians
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 80 37 88
F: +33 4 94 80 57 57
@: lestoulons@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les toulons, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : moussaka
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.