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DOMAINE LES TOULONS
2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est implanté sur le site d'une vaste villa viticole romaine. Une antériorité dans la culture de la vigne comme beaucoup de propriétés du Bassin méditerranéen. Deux mille ans plus tard, voici un rosé structuré et expressif, né du grenache et de la syrah à parts égales. Il décline sa palette variée de framboise, de cassis, d'abricot et de pamplemousse jusque dans un palais équilibré et long. Un dégustateur conseille de le servir avec une viande blanche cuisinée, assortie de tranches d'ananas rôties.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les toulons
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DENIS ALIBERT ET FILS
Domaine les Toulons rte de Jouques
83560 Rians
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 80 37 88
F: +33 4 94 80 57 57
@: lestoulons@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les toulons, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.