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DOMAINE LES HAUTES NOËLLES
Sur lie Le Long Chêne 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale créée en 1930 et reprise en 2010 par Jean-Pierre Guedon qui réalise son rêve de devenir vigneron après une carrière de chef d'entreprise. Le domaine de 25 ha est en bio certifié depuis 2012.

Cette cuvée issue des coteaux de l'Acheneau aux sols de micaschistes séduit par la finesse de son nez aux nuances de fruits à chair blanche. Souple à l'attaque, tendue par une fine acidité, elle offre une finale acidulée. Bien dans le ton de l'AOC.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les hautes noëlles
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. LES HAUTES NOËLLES
La Haute-Galerie rue de Nantes
44710 Saint-Léger-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 31 53 49
F: +33 2 40 04 87 80
@: domaine@les-hautes-noelles.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les hautes noëlles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : moules marinière

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.