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DOMAINE DU TREMBLAY
Cuvée Sucellus 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chantal Wilk et Jean Tatin exploitent un domaine de 12 ha créé en 1993 à partir de parcelles initialement dépendantes du château de Brinay. Le grand corps de ferme du XVIIIe s. abrite une cave enterrée et un caveau de dégustation pour les groupes.

De beaux éclats dorés animent la robe. Au nez, d'exubérants arômes de fruits mûrs (pêche, mangue) se mêlent à des notes vanillées bien fondues. Ronde et onctueuse, la bouche offre des arômes de pain d'épice assortis de fines touches boisées, soulignés par une agréable vivacité. « Une belle maturité des raisins, un bon dosage du bois, un vin très bien fait », selon le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du tremblay
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU TREMBLAY
Le Tremblay
18120 Brinay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 75 20 09
F: +33 2 48 75 70 50
@: contact@domaines-tatin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du tremblay, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : émincé de volaille à la crème
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.