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DOMAINE DU TREMBLAY
Cuvée Vin Noble 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chantal Wilk et Jean Tatin exploitent un domaine de 12 ha créé en 1993 à partir de parcelles initialement dépendantes du château de Brinay. Le grand corps de ferme du XVIIIe s. abrite une cave enterrée et un caveau de dégustation pour les groupes.

ce 2014 libère de fins arômes (fleur d'acacia, menthe) et offre une bouche ronde et souple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du tremblay
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
76000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU TREMBLAY
Le Tremblay
18120 Brinay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 75 20 09
F: +33 2 48 75 70 50
@: contact@domaines-tatin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du tremblay, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sole au beurre blanc

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.