Vin cité
Le vigneron
À la tête du domaine familial depuis 1978, Gilbert Beck est l'héritier d'une lignée remontant à 1763, et sa maison de Dambach-la-Ville s'adosse au rempart de la cité médiévale. Il exploite 5 ha autour de la commune (dont une parcelle de grand cru Frankstein) et 5 autres dans le val de Villé, sur les pentes escarpées des terrasses d'Albé.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Implanté à 500 m d'altitude, sur les schistes de Villé, le Clos du Sonnenbach fait partie des terroirs les plus élevés du vignoble alsacien. Intensément coloré, discret mais plaisant au nez, ce pinot noir libère des arômes de cerise caractéristiques du cépage. Assez pointu à l'attaque, sur le fruit rouge, il se développe ensuite avec rondeur, malgré une certaine austérité tannique en finale. Il devrait bien évoluer.
Détail du vin Domaine du rempart
Garde :
2016 - 2020
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
10 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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