DOMAINE DES PONCETYS Le Clos des Poncetys 2017 - blanc

Bourgogne • Saint-véran

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin cité

Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Né d'un terroir argilo-calcaire, ce chardonnay mûr, vinifié avec des levures indigènes et élevé pendant onze mois en cuve, se présente dans une robe dorée aux reflets pistache. Il dévoile de fringantes senteurs florales et d'agréables nuances de fruits exotiques. Après une attaque nette et tranchante, il emplit la bouche d'arômes de pamplemousse. Un vin franc, sans fioriture.

Dom. Des Poncetys : Le vigneron

Le lycée viticole de Mâcon-Davayé forme les vignerons de Bourgogne et d'ailleurs depuis de nombreuses générations. Le domaine attenant (16 ha) est cultivé en bio, et Frédéric Servais, le maître de chai, entend produire les vins les plus « naturels » possibles. Pour cela, il a renoncé à utiliser tous les intrants de l'nologie moderne lors des vinifications, hormis le SO2.

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Détail du vin Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2017 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2017 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2017 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2017 blanc ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2017 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2017 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2017 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2017 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fruits de mers, crustacés / Viandes blanches / Apéritif.

Garde :

2019 - 2023

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

DOM. DES PONCETYS

la Fiche du producteur

Appellation :