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DOMAINE DES GARANCES
La Rouyère 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le domaine se transmet depuis plusieurs générations dans la famille Bres, il ne possède sa cave de vinification que depuis 2002. Il étend son vignoble morcelé sur 18 ha, conduit en agriculture biologique certifiée.

D'intenses notes de fruits noirs, de garrigue (thym sauvage, notamment) et de fumée s'échappent du verre. La bouche se révèle tout aussi expressive, entre amande amère, fruits noirs et fruits confits, ronde, soyeuse et bien enrobée. Un trait de minéralité apporte un surcroît de complexité en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des garances
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES GARANCES
SCEA la Treille La Treille
84190 Suzette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 07 97
F: 04 90 65 07 97
@: domaine-des-garances@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des garances, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré de porc à la sauge

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.