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DOMAINE DE VILLEMONT
Cabernet franc Cuvée Prestige 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1995, ce domaine très régulier en qualité surplombe la vallée de l'Envigne, au nord de l'AOC haut-poitou. Il étend son vignoble sur 33 ha, exploité en famille par les Bourdier : Alain, le père, et Rodolphe, le fils, à  la vigne et au chai, Annie, la mère, et Virginie, la fille à  la commercialisation.

le nez, intense, évoque les fruits noirs bien mûrs. Le palais est frais, fruité, un brin épicé, bâti sur des tanins veloutés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de villemont
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ALAIN BOURDIER
Dom. de Villemont 6, rue de l'Ancienne-Commune
86110 Mirebeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 49 50 51 31
F: +33 5 49 50 96 71
@: contact@domainedevillemont.com

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PLAT RECOMMANDÉ : coq au vin
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.