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DOMAINE DE PERREAU
Pierre et eau 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de la famille Reynou se situe à  Perreau, hameau du XVIes. proche du village de Saint-Michel-de-Montaigne. Succédant à  quatre générations de viticulteurs, Gaà«lle, diplà´me d'ingénieur en poche et plusieurs expériences en France et à  l'étranger, a pris en 2013 les commandes de ce vignoble de 21,4 ha.

un vin à large dominante de merlot (90 %), ouvert sur de délicats parfums de fruits frais. En bouche, tout est en place, mais la jeunesse encore un peu fougueuse. Un vin à oublier en cave quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de perreau
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2018 - 2021
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES REYNOU
Lieu-dit Perreau
24230 Saint-Michel-de-Montaigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 47 56 01 61
F: 05 53 73 07 68
@: gaelle@vignobles-reynou.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de perreau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : selle d'agneau confite
COMMENTAIRE
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).