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DOMAINE DE LA TOURAIZE
Trousseau Les Corvées 2013

Guide 2016
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier de huit générations de vignerons, André-Jean Morin a d'abord livré ses raisins à la coopérative avant de vinifier lui-même. Pratiquant une viticulture sans engrais ni insecticides, il envisage l'arrêt total du désherbage chimique. Il dirige une exploitation de 5 ha.

Deux coups de coeur simultanés, une belle reconnaissance pour ce vigneron qui ne vinifie que depuis 2010. Issu de vignes d'une quarantaine d'années, ce trousseau couleur cerise a été élevé en fûts de 600 l pendant douze mois. Il en tire un nez intense de fruits rouges qu'accompagnent d'élégantes notes épicées. Vanillée et grillée, la bouche est fine, soyeuse et complexe, prolongeant le plaisir de la dégustation dans sa longue finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la touraize
RÉGION :
Jura
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
2660
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA TOURAIZE
7, rte de la Villette
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 41 74 60
@: aj.morin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la touraize, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : steak de thon au poivre doux

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