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DOMAINE DE LA TOURAIZE
Terres bleues 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une lignée de vignerons depuis quatre générations, André-Jean Morin a d'abord été adhérent à une cave coopérative avant de se lancer en 2010 dans la vinification. Voici son premier millésime: un savagnin régulièrement ouillé pendant ses dix-huit mois de fût. On n'y retrouve donc pas tous les caractères typiques de l'élevage oxydatif. Fleur de sureau au nez, il offre une bouche très ronde, encline à la douceur plutôt qu'à la vivacité tout en gardant une belle élégance. On peut le boire sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la touraize
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA TOURAIZE
7, rte de la Villette
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 41 74 60
@: aj.morin@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la touraize, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.